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欧洲每年超5000万吨果蔬被扔,竟因“卖相”不好看
浏览:     发布时间: 2018-08-23    [我要打印]

 中新网8月23日电 据爱尔兰《新岛周报》报道,爱丁堡大学进行的一项研究显示,在欧洲,超过三分之一的水果和蔬菜由于畸形或尺寸的问题无法被摆上货架,进行销售。

  研究人员对欧洲经济区(EEA)的数据进行了统计,得出每年大约有超过5000万吨的新鲜农产品因为不符合超市或消费者的标准而被弃置。这一数字光在英国一国就高达450万吨。

  鉴于当今世界仍有10%的人口长期处于饥饿状态,这项研究将食物损失和浪费(FLW)描述为“我们这个时代最大的灾难之一”。在美学标准被纳入欧盟食品质量标准和法规的今天,它号召人们放下对蔬菜水果外观的“偏见”,以减少浪费。

  爱丁堡大学的研究人员说:“欧洲和英国的食品销售产业都被少数连锁超市控制着。这些寡头公司由于占据了大部分市场份额,在制定所谓‘标准’的时候有很大的影响力。因此,我们在超市的货架上看不到不完美的农产品。它们由于外型的原因,很早就被淘汰出食品供应链。”

  该团队称,他们仍在寻找针对这种损失的直接数据:“我们估计英国每年浪费的农产品可高达450万吨,而整个欧洲则为5150万吨。这意味着每年有超过三分之一的农产品因为美学原因被浪费。”

  一些被浪费的蔬菜水果可能会被用于动物饲料或堆肥,但重复利用农产品的过程却产生的近40万辆汽车的碳排放量,进而间接地加重了气候变化问题。

  科学家们认为,销售商和消费者对“丑陋”蔬果的容忍度都应该高一点,同时,一些不怎么标准的蔬果也可以经过再加工,或者低价出售给慈善机构,以减少浪费。

  实际上,欧洲商家完全可以向中国的果蔬电商取取经。目前热门的水果鲜切外卖服务简直是“丑陋”水果的救星!

  目前有许多“30分钟即时送达”果切外卖服务,商户接单后现切水果,保冷配送,受到了消费者的欢迎。只要保证新鲜卫生,这一办法不仅可以有效减少浪费,还创造了巨大价值,何乐而不为!


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